Plumas con salmón y queso de untar

Raro es a quien no le guste la pasta, al menos nosotros no conocemos a nadie que no la coma a gusto, sobre todo si está bien acompañada. Esta vez, para cambiar de cómo la comemos de normal, o bien tipo boloñesa o con atún en lata, nos apetecía probar con otro pescado. El salmón, que nos encanta a los dos, es bastante sano por todos los ácidos grasos omega 3, así que junto a la pasta nos pareció una opción estupenda. 

Esta receta es muy fácil, de las que hacer cuando no se te ocurre qué cocinar, se busca algo rápido o incluso para llevarse en un tupper a clase, la oficina o donde sea. Aunque pueda parecer simple (de hecho, lo es) la mezcla queda muy buena. Además, al utilizar el queso de untar se le da un punto diferente a la habitual nata, de normal más 'dulce'.

Ingredientes (para 4 personas):

• 400 gr. de plumas (u otro tipo de pasta si lo preferimos) 
• 250 gr. de salmón freso
• 100 gr. de queso de untar (tipo Philadelphia)
• Sal y pimienta.

Preparación.

Cocemos el salmón al vapor, dejándolo al punto, lo suficiente para sacar las lascas y quitarle las espinas y la piel. Mientras, cocemos también la pasta, escurrimos y reservamos. Sacadas las lascas, especial cuidado en que no quede ninguna espina, juntamos el salmón con la pasta y rectificamos de sal y pimienta. 

Incorporamos el queso de untar y removemos bien, hasta que se vaya deshaciendo con el calor que todavía guardará la pasta y se integre bien.