Horiatiki salata {ensalada griega} 🇬🇷

O, si queremos ser más auténticos, χωριάτικη σαλάτα. Ya comenté mi admiración e interés por todo lo griego en la receta de la spanakopita, que fue toda una sorpresa, como lo ha sido esta ensalada, que se hace con tan solo seis ingredientes y que no se tarda más de diez minutos en tener lista para servir a la mesa.

Llevaba tiempo queriendo hacerla pero el queso feta no es especialmente fácil de conseguir por aquí y quedó un poco en el olvido. Por eso, en cuanto vi el Arla Apetina al abrir la monada de neverita que tuvo la gentileza de enviar Arla Foods (llena de una variedad enooorme de quesos que ya iréis viendo) me llevé una alegría inmensa y es que además, está precisamente hecho según la receta helénica. No podría ser más idóneo :)

Ingredientes (para 2 personas):

• 100 gr. de tomates cherry (o 2 tomates medianos)
• 1 pepino pequeño
• 1 cebolla morada pequeña
• 1 pimiento verde 
• 100 gr. de queso Arla Apetina (o queso feta)
• Aceitunas negras

Para el aliño:

• Orégano
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Lavamos y cortamos los tomates cherry por la mitad (si utilizamos normales, en gajos).
Pelamos el pepino y lo cortamos en rodajas y estas en mitades.
El pimiento y la cebolla los hacemos en aros, o en tiras, según prefiramos. 

Ponemos todo en un mismo bowl y añadimos las aceitunas y el queso en cuadraditos. 

Aliñamos al gusto, removemos para mezclar bien y servimos. 

¡En casa nos encantó! La combinación de sabores no puede ser más típica mediterránea.


* Es esencial utilizar un queso de tipo feta en esta ensalada. Este, que viene ya en cuadraditos, resulta ideal.
* Si no tenemos/encontramos cebolla morada, sirve una dulce o normal.