Gelatina de café {Coffee jello}

¡Si me descuido un par de días más se me va enero sin publicar ni una receta! Está visto que las semanas vuelan cuando una no para quieta, ya sea por una cosa u otra. Pero no podía dejar pasar el mes sin subir esta recetilla dulce ideal para comienzos de año (también para mediados y finales :P), ya que es ligera, muy simple y rápida de hacer y perfecta para quienes adoren el sabor del café tanto como yo ☕️.

[English version below]

A decir verdad, voy a temporadas entre té-adicta y café-adicta. Ahora mismo estoy más en la última, sobre todo desde que vuelvo a tener una cafetera decente (cada vez me gusta más la marca Quid, que hasta ahora sólo he visto en Ohgar!). Y claro, ya se sabe que toda excusa es buena para preparar un postre 😃

Ingredientes (7-8 tacitas o 4-5 vasitos):

• 100 ml. de café (en casa nos gusta fuertecillo)
• 350 ml. de agua*
• 50 ml. de leche (vegetal o animal)
• 6 hojas de gelatina neutra (1,66 cada hoja)
• Azúcar o endulzante al gusto

Elaboración:
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría unos minutos.
Añadimos el resto de ingredientes en un cazo y llevamos a ebullición.

Retiramos del fuego, escurrimos las hojas de gelatina y las incorporamos al cazo, moviendo bien con unas varillas para asegurarnos que se hayan disuelto por completo.

Vertemos a los moldes y dejamos enfriar.
Guardamos en la nevera mínimo 4 horas.

* Si se quiere con una textura algo más cremosa se puede sustituir el agua (parte o toda) por leche.

A la hora de servir podemos añadir por encima leche condensada (en versión casera/ligera mezclamos a ojímetro: leche en polvo + agua + endulzante) o nata montada 😋

Ingredients (7-8 little cups or 4-5 small glasses) 

• 100 ml. coffee 350 ml. water* 
• 50 ml. milk (vegetable or animal) 
• 6 gelatine sheets (1.66 each sheet)
• Sugar or sweetener to taste 

 Directions: 

1. Soak the gelatine sheets in cold water a few minutes
2. Put the rest of ingredients into a pot and bring to a boil. Remove from heat.
3. Drain the gelatine and add it to the pot. Stir until dissolve. 
4. Pour it into cups/glasses and let them cool
5. Cover the containers with plastic wrap and chill in the refrigerator to harden (at least 4 hours)

Serve with condensed milk (for a light version mix powdered milk + water + sweetener) or cream.

* If you want a more creamy texture replace water (fully or partially) for milk. 😋

 Enjoy!